Fisk til aftensmad

Vil du gerne spise fisk til aftensmad? Så er der hjælp at hente her. Her er der både nemme og hurtige opskrifter og de lidt mere avancerede – så det passer til ens tid og ambitionsniveau. De er naturligvis alle både mættende og velsmagende.

Skindstegt filet af havbars med bønner, bacon og kartofler

Fisk til aftensmad – Sommer

Havbars er en smagfuld fisk med et robust og fast kød. I denne opskrift serveres fileter af skindstegt havbars med sprøde bønner og kartofler i en fyldig og fed sauce.
Sprøde, pandestegte rødspættefileter

Efterår – Fisk til aftensmad – Fisk til frokost – Sommer

Den pandestegte rødspættefilet er en klassiker, der næppe behøver nærmere præsentation. Med denne opskrift bliver den helt sprød – klar til servering med ynglingstilbehøret, i buffeten eller på frokostbordet.
Frisk pasta med røget makrel, fløde og champignon

Fisk til aftensmad – Pasta med fisk – Sommer

Pasta og fløde er altid et godt match. I denne opskrift er der frisk pasta med røget makrel, og begge dele spiller godt sammen med fedmen fra fløde og smør.
Skindstegt kulmule med sauteret spinat, flødesauce og nye kartofler

Fisk til aftensmad – Forår – Sommer

To ting, der hører foråret og den tidlige sommer til: Frisk spinat og nye kartofler. Her er de kombineret med en fyldig flødesauce og skindstegt kulmule.
Havbars a la plancha med foccacia og pesto af peberfrugt

Fisk på plancha – Fisk til aftensmad – Sommer

I denne ret får den hele havbars et dejligt sprødt skind fra den intense varme på planchaen. Fisken serveres med pesto af peberfrugter, som også har fået en tur på planchaen – det gør den sød og let brændt.
Filet af torsk med knoldselleri og grønkål

Efterår – Fisk til aftensmad – Vinter

En nem og hurtig ret med torsk i kombination med mættende efterårs- og vintergrøntsager.