Opskrifter med havtaske
Havtasken er en eksklusiv fisk med en helt særlig tekstur og smag. Den kan være svær at finde hos fiskehandleren, og det er heller ikke den nemmeste fisk at håndtere og tilberede. Men den er så afgjort anstrengelserne værd, og belønningen kommer i form af en lækker og unik smagsoplevelse.
-
Filet af havtaske i bacon med pommes duchesse, gulerødder og sauce supreme
Stegt bacon klæder den saftige filet af havtaske, mens luftig pommes duchesse og søde gulerødder giver den et godt modspil. Det hele bindes sammen af den kraftige og cremede sauce supreme.