Opskrifter med jomfruhummer
Jomfruhummer er nok noget at det mest eksklusive, man kan fange i de nordiske farvande. Den er tilgængelig i forskellige størrelser, og nogle gange bruges hele hummeren; andre gange kun halen. Kødet har sin helt egen smag, som man aldrig går fejl af, og jomfruhummeren kan tilberedes på mange måder.
-
Quesadillas med jomfruhummer og kartofler
Grillede quesadillas med jomfruhummer i hjemmelavede hvedetortillas er gode som snack før maden. Det er ikke nemt og hurtigt – men retten er perfekt til den lune sommeraften, hvor man gerne vil gøre noget ekstra for gæsterne.
-
Ravioli med jomfruhummer i cremet flødesauce
Det kræver tid og tålmodighed at tilberede denne forret af ravioli med jomfruhummer. Men den cremede flødesauce, det søde hummerkød og den friske dild smager fantastisk sammen – det er helt sikker umagen værd.