Fisk til aftensmad
Vil du gerne spise fisk til aftensmad? Så er der hjælp at hente her. Her er der både nemme og hurtige opskrifter og de lidt mere avancerede – så det passer til ens tid og ambitionsniveau. De er naturligvis alle både mættende og velsmagende.
Fiskefrikadeller med mørksej, blomkål og rosmarin
Fiskefrikadeller er en klassiker. Men her er en lidt anderledes opskrift, hvor grøntsager – i form af blomkål – spiller en større rolle, og hvor fisken dermed også rækker længere.
Hornfisk i fileter med salvie på bygotto med gulerødder
Hornfisk har en karakteristisk smag, som i denne opskrift harmonerer godt med frisk salvie og fyldig ‘risotto’ af bygkerner og gulerødder.
Fisketærte på kartoffelbund med mørksej og gulerødder
Denne fisketærte skal være ekstra mættende! Derfor er den lavet med en kartoffelbund i stedet for den traditionelle tærtebund. Foruden mørksej består fyldet af blandt andet revne gulerødder og hytteost.
Fiskeburger med sprød rødspættefilet og coleslaw
Den klassiske sprødstegte rødspættefilet er fortrinlig i en burger. Her er den i en grov – men stadig luftig – burgerbolle sammen med cremet og sur-sød coleslaw.
Pandestegt søtunge med agurk, kartofler, koriander og dild
Denne opskrift er for dem, der elsker Koriander! En krydderurt, som passer overraskende godt til både den friske agurk og søtungens delikate kød.
Sprøde, pandestegte rødspættefileter
Den pandestegte rødspættefilet er en klassiker, der næppe behøver nærmere præsentation. Med denne opskrift bliver den helt sprød – klar til servering med ynglingstilbehøret, i buffeten eller på frokostbordet.
Frisk pasta med røget makrel, fløde og champignon
Pasta og fløde er altid et godt match. I denne opskrift er der frisk pasta med røget makrel, og begge dele spiller godt sammen med fedmen fra fløde og smør.
Skindstegt kulmule med sauteret spinat, flødesauce og nye kartofler
To ting, der hører foråret og den tidlige sommer til: Frisk spinat og nye kartofler. Her er de kombineret med en fyldig flødesauce og skindstegt kulmule.
Til enhver lejlighed…
Her på siden finder du mange forskellige opskrifter med fisk og skaldyr – så der er retter til enhver lejlighed.