Fisk til aftensmad

Vil du gerne spise fisk til aftensmad? Så er der hjælp at hente her. Her er der både nemme og hurtige opskrifter og de lidt mere avancerede – så det passer til ens tid og ambitionsniveau. De er naturligvis alle både mættende og velsmagende.

Skindstegt filet af kulmule med flækærter og porre

Efterår – Fisk til aftensmad – Vinter

En nem, smagfuld og særdeles mættende ret til efterår og vinter.
Skindstegt hvillingfilet mirepoix

Fisk til aftensmad – Sommer

Kombinationen af bladselleri, gulerødder og løg er en klassiker i blandt andet Frankrig og Italien. Sammen med friske tomater står den godt til den aromatiske hvilling, som man nok sjældent ellers vil vælge at skindstege.
Loins af lange, ovndampet med gulerødder, smør og eddike

Efterår – Fisk til aftensmad – Vinter

Fisk kan sagtens være comfort food! Denne smagfulde og fyldige ret – som tilbedres med få råvarer – egner sig både til efterår og vinter. Den magre fisk bliver dampet i smør, og den moderate syre fra eddiken gør, at retten ikke bliver for tung.
Skindstegt makrelfilet med mynte og bagte cherrytomater

Fisk til aftensmad – Sommer

Her er en dejlig sommeropskrift: Skindstegt makrelfilet, som serveres med en forfriskende salsa af mynte, bagte – og let søde – cherrytomater samt aspargeskartofler, som er tilberedt, så de stadig har et lækkert bid.