Frokost
Fisk til frokost – det bliver næppe mere oplagt – og der er opskrifter til hverdag, til påsken og til julebordet. Her finder du både kolde og lune retter, velkendte klassikere og spændende frokostsalter.
Frokostsalt med hvilling, blødkogte æg og rå løg
Her er en nem fiskesalat til frokostbordet. Det meste forberedes dagen i forvejen, og med kun tre ingredienser er den hurtig at røre sammen.
Sprøde, pandestegte rødspættefileter
Den pandestegte rødspættefilet er en klassiker, der næppe behøver nærmere præsentation. Med denne opskrift bliver den helt sprød – klar til servering med ynglingstilbehøret, i buffeten eller på frokostbordet.
Frokostsalat med røget mørksej, æg og purløg
En nem salat, som kombinerer fedme og fylde fra cremefraiche og æg med det salte og røgede fra fisken.
Varmrøget stenbider på sprød kartoffelrøsti
En rigtig forårsret! Varmrøget stenbider har som oftest en let smag af røg – og her møder den fed Cremefraiche og sprød kartoffelrøsti. Det hele krydres med friskhakket purløg.
Til enhver lejlighed…
Du finder mange forskellige opskrifter, og der kommer hele tiden flere til – find den rigtige opskrift til lejligheden.
Mad Med Fisk
Lækre opskrifter med fisk og skaldyr fra nordiske farvande, tilberedt med lokale råvarer i sæson.